全国有数の抹茶の産地として知られる愛知県西尾市で５月１日、八十八夜恒例の「新茶の茶摘みセレモニー」があった。つやのある緑色の新芽を、かすり姿の女性が丁寧に摘み取った。 西尾市で栽培するお茶のほとんどが抹茶の原料となる。一番茶の収穫前に２０日ほど遮光ネットで覆うことで渋みが抑えられ、味がまろやかになるという。市茶業組合によると、今年は４月に適度な雨が降り、品質は上々。一帯では１０日ごろから茶摘みが本格化する。

全国有数の抹茶の産地として知られる愛知県西尾市で５月１日、八十八夜恒例の「新茶の茶摘みセレモニー」があった。つやのある緑色の新芽を、かすり姿の女性が丁寧に摘み取った。
　西尾市で栽培するお茶のほとんどが抹茶の原料となる。一番茶の収穫前に２０日ほど遮光ネットで覆うことで渋みが抑えられ、味がまろやかになるという。市茶業組合によると、今年は４月に適度な雨が降り、品質は上々。一帯では１０日ごろから茶摘みが本格化する。